Karbohidratoak konposatu organikoak dira eta izaki bizidunen zelula eta ehun guztietan daude. Bizitza ezinezkoa da haiek gabe. Egituraren arabera, sinple eta konplexuetan banatzen dira, lehenengoak azkarrak dira, indize gluzemiko handikoak, berehala apurtzen dira, ez dute energia bihurtzeko astirik eta larruazaleko gantz moduan metatzen dira. gordailuak. Karbohidrato gutxiko dieta batek dieta proteinaz asetzea eta karbohidratoak ahalik eta gehien murriztea du helburu.
Erabilera-adierazpenak
Gehiegizko pisuak pertsona baten itxurari negatiboki eragiten ez ezik, osasun-arriskuekin ere lotzen du. Gaixotasun kardiobaskularren arriskua dakar, diabetesa garatzea, eta artikulazioetan eta bizkarrezurran gehiegizko karga da, haien patologiak eragiten dituena. Hori dela eta, karbohidrato gutxiko dieta baten onurak begien bistakoak dira: gehiegizko pisua galtzea, gaixotasunak garatzeko arriskua saihestea edo haien tratamenduan laguntzea.
Karbohidrato gutxiko dieta 2 eta 1 motako diabetesarentzat
Proteinen eta gantzen xurgapena karbohidratoak baino askoz motelago gertatzen da. Intsulina askapena murrizten laguntzen du eta 2 motako diabetesa tratatzeko erabiltzen da. Gaixotasun bat diagnostikatzen denean pazienteei lehen gomendioak pisua galtzea eta ondo jatea dira. Indize gluzemiko baxuko dieta eraginkorra dela frogatu da odoleko glukosa maila jaisteko.
1 motako diabetesa intsulinaren menpe dagoen arren eta hormonei azukre-maila karbohidratoen kontsumoaren arabera doitzeko aukera ematen dien arren, hobe da dietaren bidez igoerak saihestea. Talde honetako diabetikoetan, intsulina ez da pankreako batere ekoizten, beraz, bere dosia karbohidratoak zenbatuta zehaztu behar da.
Karbohidrato gutxiko dieta bat erabiltzean 1 motako diabetesa izateko, beharrezkoa da zirkunstantzia hau kontuan hartzea, koma hipogluzemikorik ez eragiteko.
Kolesterol alturako karbohidrato gutxiko dieta
Kolesterola gantz-alkohol bat da, horren %80 gorputzak ekoizten duena, gainerakoa elikagaietatik dator. Dentsitate handiko eta baxuko konposatuetan banatzen da. Azken hauei "kolesterol txarra" esaten zaielakoodol-hodien barruko hormetan jalkitzen dira, eta horiek trabatuz. Horrek trazuak eta bihotzekoak eragiten ditu. Bizimodu aktiboa, ohitura txarrak kentzea eta kontsumitutako gantzak murriztea, hots, gantz-esnekiak, gurina, haragia, haien ratioa eragiten eta kaltegarriak murrizten laguntzen dute. Barazki eta fruta gordinak, karbohidrato askotako zukuak oso erabilgarriak dira. Beraz, karbohidrato gutxiko dieta ezin da erabili kolesterol altua baduzu.
Karbohidrato gutxiko dieta hipertentsiorako
Hipertentsioa presio arterialaren igoera da eta buruko minak, buruko zaratak, zorabioak, goragaleak, begien aurrean orbanak eta bihotz taupadak bizkorren ondorioz sentitzen dira. Egoera txarraz gain, honek bizitzarako arriskuz beteta dago, zeren. . . bihotz-gutxiegitasuna eta hemorragia dakar.
Gaixotasunaren kausak desberdinak dira: hereditariotik bizimodu txarra, elikadura eta gehiegizko pisua. Hipertentsioarekin pisua galtzeko, karbohidrato gutxiko dieta erabil dezakezu gaixotasuna kolesterol altuarekin batera edo aterosklerosia ez badu.
Gaixo hipertentsiboentzako mahaian dauden elikagai desiragarriak abrikot lehorrak, mahaspasak, bananak, eztia eta barazkiak dira. Animalien gantzetan, gatzetan eta alkoholean murrizketak ezartzen dira.
Karbohidrato gutxiko dietak pisua galtzeko
Nutrizionistek karbohidratoen kontsumoa mugatzean oinarritutako nutrizio-sistema asko garatu dituzte. Horietako batzuk proteinetan oinarritzen dira - karbohidrato gutxiko proteina-dietak, eta beste batzuk, berriz, koipeetan - gantz askoko dietak. Aurkez ditzagun ezagunenetako batzuk.
Karbohidrato gutxiko dieta baten funtsa
Karbohidrato gutxiko dietak energia iturriaren papera gantzetara aldatzen du. Normalean glukogenotik ateratzen da, eta glukosa bihurtzen da erreakzio metabolikoen ondorioz. Bere erreserbak agortzeak norberaren gantz-erreserbak erabiltzen hastea dakar.
Dietaren funtsa karbohidrato azkarrak dietatik kentzea da, konplexuak gutxitzea eta gorputza proteina, zuntz eta mantenugaiez asetzea. Bere beste arauen artean, otordu txikiak eta maiztasunak, likido asko edatea (proteinak xurgatzeko beharrezkoa den baldintza), lehenengo otordua esnatu eta ordubete lehenago antolatzea, azkena oheratu baino 2 ordu lehenago. Gozokiak, irina, gaseosa, janari azkarra, baia gozoak eta fruituak, marinadak, maionesa eta janari ketuak guztiz baztertzen dira dietatik.
Karbohidrato gutxiko Atkins dieta
Bere fase nagusia 2 asterako diseinatuta dago, baina askoz gehiago irauten du eta 10 kg-ko pisua galtzea agintzen du. Haren egileak, Robert Atkins kardiologo estatubatuarrak, ikerketan oinarrituta, bereziki garatu zuen gehiegizko pisuari aurre egiteko. Dietari "Hollywood" dieta ere deitzen zaio, ospetsu askoren erabilera arrakastatsua delako.
Elikadura horren arau nagusia karbohidratoak menutik erabat baztertzea da. Izan ere, proteina bat da, zerenProteinak ditu nagusiki, baina gantzak ez dira baztertzen. Uste da elkarrekin pisua galtzea sustatzen dutela.
Atkins dietak 4 fase ditu. Lehenengoaren iraupena 14 egunekoa da, eta horietan karbohidrato-ingesta egunean 20 g-ra murrizten da. Fase honetan, metabolismoan aldaketa larriak gertatzen dira, ketosi prozesua hasten da, hau da. Gorputzak ez du nahikoa glukosa sortzen intsulina sortzeko.
Hurrengo faseetan, karbohidratoak pixkanaka gehitzen dira astero menura, gorputzaren pisua kontrolatzen den bitartean. Jaitsierari utzi bezain laster, hartu azken kopurua zure kontsumo-tasa gisa.
Dieta honen abantaila goserik ez izatea da, proteinak ondo asetzen direlako.
Bernstein doktorearen karbohidrato baxuko dieta
Diabetikoentzat diseinatua eta odoleko glukosa normalizatzeko gida da. Hasiera batean, entsegu eta akatsen bidez garatu zen, gaixotasun hau pairatzen zuelako. Lan egin zuen lantegian lehen glukometroak ekoizteari esker, eguneko une ezberdinetan maila gluzemikoa trazatu ahal izan zen eta elikagaiak hartzearen ondorioz eta intsulina administratu ondoren izandako aldaketen eredua identifikatu ahal izan zen.
Odoleko glukosa-maila mantenduz guztiz bizi eta lan egin dezakezula frogatu zen. Bere teknika aitortzeko, Bernsteinek mediku gisa trebatu behar izan zuen, bere teoria argitaratu eta, horren froga gisa, zahartzaro heldu arte diabetes konplexuarekin bizi.
Bernstein-en karbohidrato gutxiko dieta elikagaien erabateko debekuan oinarritzen da, hala nola zerealak, azukrea, gantz gutxiko esnekiak, baia eta fruituak. Aldi berean, intsulina erabiltzen da (1 motako diabetesa izateko), azukrea gutxitzeko botikak, azukre mailaren dinamika kontrolatzen da eta sendagaien dosiak banan-banan doitzen dira.
Karbohidrato gutxiko dieta Enheld
Enheld Mendebaldeko nutrizionista bat da, eta liburu bat baino gehiago idatzi du karbohidrato gutxiko dieta koipetsuen gaiari buruz, benetako best-seller bihurtu direnak. Jarduneko medikua denez, gantzak kontsumitzea baino kilo gehiago kentzeko modu hoberik ez dagoela dio, eta gaixotasun kardiobaskularren eta gantz-elikagaien artean ez dagoela loturarik.
Enhalda dietak debekatu egiten ditu azukrea eta edulkoratzaileen ordezkoak, almidoia duten elikagaiak (patatak, arroza, ogi zuria eta marroia, baita osoko produktuak ere), gosaltzeko zerealak, freskagarriak, garagardoa, margarina, fruitu gozoak eta fruitu lehorrak.
Baina edozein haragia izan dezakezu, arrain mota guztiak, arrautzak, lurretik hazten diren barazkiak, gurina, esnea (gantz gutxikoa izan ezik) eta esnekiak, gaztak, fruitu lehorrak, baia garratzak. Onargarria da erro-barazki kopuru moderatua, hala nola azenarioak, erremolatxak eta errefautxoak.
Gozoa dutenentzat, albiste ona izango da gutxienez %70 kakaoa duen txokolatearen abantailei buruzko mezua, eta alkoholaren maitaleek noizean behin ardo lehor, koñac edo whisky pixka bat ordaindu dezakete, garrantzitsuena azukrerik ez dutela. .
Karbohidrato gutxiko Dukan dieta
Elikadura gaiei aurre eginez, bere lagunari obesitateari aurre egiten laguntzeko, Dukanek astean hiru kilo baino gehiago galtzen uzten zion dieta garatu zuen. Horrek bultzada eman zion nutrizionista gisa bere jarduera aurrera eramateko. Orain bere lana arrakastaz erabiltzen du jende ugarik herrialde askotan.
Bere dieta karbohidrato eta proteina gutxikoa da, onartzen diren elikagaien zerrendak 72 elementu adina biltzen ditu, ez dago jaten den kopuruan murrizketa zorrotzik, ongailuak ere erabil ditzakezu.
Era berean, asko edan behar duzu, olo-saldoa sartu zure dietan denbora guztian, neurriz ariketa fisikoa egin eta paseoak egin.
Dukan dietak hainbat fase ditu, eta horien iraupena zenbat pisu galdu behar duzun araberakoa da. Beraz, 5 kg kentzeko, lehen faseko "erasoa" 2 egun irauten du, bigarren "alternantzia" - 15 egun, hirugarren "sendotzea" - 50 egun. 10 kg galtzeko, 3, 50 eta 100 egun beharko dira, hurrenez hurren, etab. Azken "egonkortze" bat ere ematen da, zure dieta behar bezala antolatzeko gomendioak jasotzen dituena, galdutako pisua ez berreskuratzeko.
Lehen faseak proteina hutsezko menua barne hartzen du, gantz eta karbohidratorik gabe, baita egunero 1, 5 koilarakada branka eta likido asko.
Bigarrenean, proteina elikagaiak eta barazkiak dituzten proteinak txandakatzen dira. Hau 1/1, 3/3 edo 5/5 eskema izan daiteke, zenbat kilogramo galdu behar duzun arabera. Hutsune handiagoak, horren arabera, gehiago kentzen du.
Hirugarren fasean - aurrekoen produktuak eta aurretik debekatutakoen kopuru txiki bat, adibidez, pasta, arroza, patatak, aladarra, ilarrak, txerria eta ogi xerra batzuk.
"Egonkortzea" elikadura-metodo gehiagotzat hartu behar da pisu berrian mantentzeko: likido asko edan, hainbat koilarakada branka, proteina eta barazki mugagabeak, egunean 2 almidoietatik 2.
Karbohidrato gutxiko dieta begetarianoa
Barazkijaleentzat karbohidrato gutxiko dieta aplikagarria al da, proteina-iturri ohikoa (haragia, arraina, arrautzak) onartezina baita haientzat? Oro har, pertsona-kategoria honek ez du gehiegizko pisua, baina karbohidratoekiko intolerantzia egon daiteke, eta haien kontsumoa gutxitzera behartzen ditu.
Normalean, beganoek proteina babarrunetatik eta aleetatik lortzen dute, baina karbohidratoetan aberatsak dira. Kalamu hazia produktu horien ordezko osoa izan daiteke. Pisuaren 28 g-rako, 16 g proteinak dira, eta omega-3 gantz-azido osasungarriak ere badituzte.
Menuko beste elikagai batzuk fruitu lehorrak, aguakateak, letxugak, zainzuriak, landare-olioa eta algak dira.
Karbohidrato gutxiko dieta haurdunaldian
Haurra sabelean guztiz garatu dadin, zain dagoen amak behar bezala eta orekatuta jan behar du. Edozein dietak bere alde bakarrekoak jasaten ditu, hau da, fetuak ez duela ezer jasoko. Horregatik, elikagai-talde desberdinak behar dira dietan: gantzak, proteinak, karbohidratoak, mikroelementuak, zuntzak, bitaminak. Beraz, karbohidrato gutxiko dieta kontraindikatuta dago haurdun dauden emakumeentzat.
Astebeteko menua karbohidrato gutxiko dieta batekin
Karbohidratoetan aberatsak diren elikagaiez gain, karbohidrato gutxiko dieta batean menua dibertsifikatzeko erabil ditzakezun zerrenda handi bat dago. Nutrizio-sistema bakoitzak bere eskema eskaintzen du, baina asteko menua honelakoa izan daiteke:
1. eguna:
- gosaria - 2 arrautza egosi, pomeloa, tea;
- 2. gosaria - gazta zati bat, letxuga hostoak;
- bazkaria - oilasko bularra egosia, barazki entsalada;
- arratsaldeko merienda - jogurta;
- afaria - labean arraina.
2. eguna:
- gosaria - gazta kazola, krema garratza, kafea;
- 2. gosaria - aza eta azenario entsalada;
- bazkaria - arraina, zainzuriak;
- arratsaldeko merienda - kefir;
- afaria - parrillan haragia eta barazkiak.
3. eguna:
- gosaria - tortilla barazkiekin;
- 2. gosaria - entsalada aguakatearekin eta ganbekin;
- bazkaria - perretxiko zopa patata gabe krema garratza, osoko ogi xerra bat;
- arratsaldeko merienda - gazta;
- afaria - txahal egosia, berdeak.
4. eguna:
- gosaria - azukrerik gabeko oloa gurinarekin;
- 2. gosaria - labean sagar garratza;
- bazkaria - albondigak, entsalada;
- arratsaldeko merienda - pomeloa;
- afaria - barazki gisatua.
5. eguna:
- gosaria - gazta, kafea;
- 2. gosaria - pepinoak, tomateak, piperrak, oliba olioz jantzita;
- bazkaria - oilaskoa, brokolia, azalorea;
- arratsaldeko merienda - jogurta;
- afaria - 2 arrautza, barazki entsalada.
6. eguna:
- gosaria - esnea buckwheat porridge;
- 2. gosaria - pomeloa;
- bazkaria - oilasko salda zopa, ogi txigortua;
- arratsaldeko merienda - kefir;
- afaria - berenjena plantxan, arraina.
7. eguna:
- gosaria - arrautza eta txipiroiak entsalada, sagarra;
- 2. gosaria - entsalada grekoa;
- bazkaria - borscht gorria, ogia;
- arratsaldeko merienda - pomeloa;
- afaria - berdela labean barazkiak barne.
2 motako diabetesaren menua
2 motako diabetesa izanez gero, karbohidrato azkarrak menutik kanpo uztea beharrezkoa da. odoleko glukosaren jauzi handia eragiten dute. Indize gluzemikoa 50-55 unitate gainditzen duten produktu guztiak ez ditu gaixoak kontsumitu behar. Goiko menua diabetikoak elikatzeko erabil daiteke. Garrantzitsuak dira dieta-sukaldatzeko metodoak, gantz gutxiko arrain eta haragi barietateak eta esnekiak.
Karbohidrato gutxiko dieta menua 2 astez
Epe laburrean pisua galtzeko metodo zorrotzak gustatzen zaizkienentzat, dieta zorrotzagoak daude. Karbohidrato gutxiko dieta menua 2 astez (eguneko janaria hainbat otordutan banatzen da).
Egunak:
- 1. - 200 g oilasko haragia, 300 ml barazki zukua, 2 edalontzi ur, edalontzi bat te berde, belar decoctions (kamamila, limoi-melisa, arrosa aldakak). Edatea garrantzitsua da dieta-aldi osoko egun guztietan;
- 2. - fruitu lehorrak eskukada bat, pomelo erdi bat, tomateak, arrain egosi zati bat, kefir;
- 3. - sagarra, haragia lurrunetan;
- 4. - barazki gisatuaren zati bat, lurrunetan albondigak haragi giharrekin;
- 5. - arrautza egosia, ilar zopa, 150 g oilaskoa, jogurta;
- 6. - 2 laranja, baso bat esne, 2 arrautzen zuringo tortilla bat;
- 7. - 200 g arrain gorria, barazki entsalada, kafea azukrerik gabe;
- 8. - hainbat gazta gogor xerra, oilasko egosia;
- 9an - barazki zopa, tortilla, kefir, kafea;
- 10. fruitu lehorrak, pomeloa, haragirik gabeko arroz basatia pilaf;
- 11. - 150 g behi, aza eta azenario entsalada lurrunetan;
- 12. - dilista zopa, 100 g urdaiazpikoa, banana, kafea;
- 13an - zopa begetarianoa, ogia;
- 14an - edari astunak, kefir, fruitu lehorrak.
Dieta hau pertsona osasuntsuentzat bakarrik egokia da. Epe luzeagoko karbohidrato baxuko dietak egiteko, adibidez, hilabete batez, Dukan sistema erabil dezakezu eta bere menuari eutsi.
Karbohidrato gutxiko dieta errezetak
Errezeta ugarik karbohidrato gutxiko dieta batean nola prestatu esango dizute.
Zopak.Urarekin edo saldarekin egosi daitezke.
Barazki osagai hauek biltzen ditu: brokolia, azalorea, azenario pixka bat, tomatea, tipula (patatarik ez da erabiltzen). Buruak infloreszentziatan banatzen dira, gainerakoa moztu, irakiten likidoan sartu eta prest jartzen da.Perretxiko zopa: xanpain txikituak, gazta prozesatu birrindua, tipulak saldari gehitzen zaizkio eta sukaldaritza amaieran aneta txikitua gehitzen da.Aza zopa: aza birrindua, piper gozoa, ilar berdeak uretan egosten dira, oliba olio koilarakada batekin onduak.
Porridge.Garrantzitsua dieta menuan, zeren. . . Zuntz iturri eta mantenugai asko dira. Karbohidrato gutxiko dieta baterako, proteina gehien duten zerealak aukeratu behar dituzu. Horien artean, gure inguruan oso ohikoa ez den aldea, oloa eta kinoa daude. Egosi ura edo esne naturala erabiliz azukrerik gabe.
Karbohidrato gutxiko dieta baterako bitaminak
Karbohidrato gutxiko dieta egiten denean, gorputzak C bitaminaren falta jasaten du. B bitaminarekin batera, karbohidratoak apurtzen laguntzen du. D gabe, kaltzioa ezin da xurgatu. Kromoa eta zinka ere beharrezkoak dira erreakzio metabolikoetarako. Hori dela eta, karbohidrato gutxiko dieta batean, ezin dituzu bitamina indibidualak hartu, baina bitamina-mineral konplexuak hautatu. Horretan lagunduko du medikuari kontsultatzea.
Karbohidrato gutxiko dieta eta biguanida
Biguanida odol azukrea jaisten duen sendagaia da. Diabetikoek edaten dute, eta batzuetan pisua galtzeko hartzen dute. Dietak karbohidrato gutxi baditu, orduan zer gertatzen da biguanidarekin? Hipertentsioa, kolesterol-maila altua, sistema kardiobaskularreko nahasteak eta beste kasu berezi batzuetan pisua galtzeko helburuarekin erabiltzea gomendatzen da.
Droga erabiltzea segurua izan daiteke kaloria-kontsumoa eguneko 1200 kcal-tik behera jaisten ez bada, eta ez luke alkoholik egon behar, nahiz eta biguanidarik gabeko dietarekin, karbohidrato gutxiko edari alkoholdunekin (ardo lehorra, whiskya, karbohidratorik gabeko garagardoa). ) ez daude debekatuta.
Biguanida dosi txiki batekin edaten hasten dira - 500 mg egunean gauez, afaldu ondoren. 1-2 aste igaro ondoren, handitu egiten da eta pixkanaka 1500-2000 mg-ra eramaten da.
Zer da posible eta zer ez?
Karbohidrato gutxiko dieta batean erabil daitezkeen produktu asko behin baino gehiagotan aipatu dira dagoeneko, baina laburbilduz, gogorarazten dizugu:
- haragia - txahal, behi, untxia, indioilarra, oilaskoa, baita gorpuzkiak ere;
- barazkiak - hosto barazkiak, aza, kalabazinak, piperrak;
- arrautzak;
- fruituak - pomeloak, laranjak, limoiak, currants, cranberries, marrubiak, granadak, sagar berdeak;
- fruitu lehorrak - intxaurrak, almendrak, pinua, kalabaza haziak, ekilore haziak, sesamo haziak;
- esnekiak - jogurt arrunta, kefir, gazta, krema garratza, esne osoa.
Zer ezin duzu jan?Karbohidrato gutxiko dieta jarraituz gero, ezin dituzu hainbat txistorra, gozogintza, ogi eta opilak, patatak, arroza, semola, pasta, bananak, mahatsak, datilak, pikuak, azukrea jan. Edozein dietatan bezala, ozpinetakoak, janari erreak, edari gozoak, gelatina, maionesa, ketchup eta gantz saltsa onartezinak dira. Olioan frijitzea eta frijitzea bezalako sukaldaritza metodoak ez dira egokiak.
Kontraindikazioak
Karbohidrato gutxiko dieta ez da gomendatzen haurdun, edoskitzen ari diren emakumeentzat, haurrentzat eta nerabeentzat.
Arrisku posibleak
Karbohidratoen gabeziak deshidratazioa ekar dezake eta horrek gibela eta giltzurrunak arriskuan jartzen ditu. Zuntz falta ere badago, eta horrek hesteetako mugikortasuna murrizten du eta idorreria eragiten du. Dietarekin lotutako arriskuak garunaren jarduera gutxitzea, kaltzio gabezia eta kolesterolaren igoera dira.
Karbohidrato gutxiko dietaren beste alde tamalgarria ketosia da. Ketonen hazkundea da - karbohidrato zatiak, gantzak hausteko produktua. Gantz-azidoetatik gibelean sortzen dira. Konplikazio posibleak gorputzaren intoxikazio probabilitatearekin lotzen dira, ezinbesteko organoen kalteekin: gibela eta giltzurrunak.
Iritziak
Pisua galtzeko karbohidrato gutxiko dieta erabiltzen zutenen iritzien arabera, benetan pisua galtzea lortu zuten. Batzuetan, emaitza hilabete batean 10 kg-ra iristen zen. Askok beste batzuk baino askoz errazagoa zela adierazi zuten, zeren. . . proteina edo gantzetara mugatu gabe (hautatu denaren arabera).
Adierazi duten beste abantaila bat amaitzean ez duzula janaria botatzen da. Neurria errespetatuz, lehendik duzun pisua denbora luzez mantendu dezakezu.