Karbohidrato gutxiko dieta baten onurak begien bistakoak dira: gehiegizko pisua galtzea, gaixotasunak garatzeko arriskua saihestea edo haien tratamenduan laguntzea. Ikus ditzagun karbohidrato gutxiko dietak, 1 eta 2 asteetarako menuak, errezetak, betetzeko kontraindikazioak eta arrisku posibleak.