Dieta gastritisaren tratamenduaren osagai garrantzitsuena da. Gaixotasunaren ezaugarri batzuen arabera, adibidez, urdaileko azidotasuna, baita higadura, atrofia eta beste forma batzuen presentzia ere, dieta alda daiteke menuan sar daitekeen eta zer ez dagoen kontuan hartuta.
Pertsona batek dieta desorekatua badu, aldian-aldian alkohola edaten du, erretzen badu eta maiz estres larria jasaten badu, ezinbestean gastritisa bezalako patologia bat garatuko du. Hau da, urdaileko mukosaren hantura eragiten duen gaixotasuna, bere osotasuna arriskuan jartzen duena. Ondorioz, hainbat sintoma desatsegin sortzen dira, eta horietako nagusia goiko sabeleko mina akutua da. Horrez gain, puzgarriak, belchingak, goragaleak eta oka agertzen dira, gosea gutxitu edo guztiz desagertzen da, eta horrek askotan pisua galtzea dakar. Urdaileko gastritisa forma ezberdinetan dago, ingurune infekzioso batek eragin ditzakeenak barne, baina, nolanahi ere, tratamendu arrakastatsuak dieta osasuntsua behar du. Zure dieta aldatu behar duzu, zer jan dezakezun eta zer ez erabaki behar duzu, baizik eta elikaduraren printzipioak berak aldatu behar dituzu, aste osorako menu egonkor batekin erregimentatu, janari kopuru osoa 5-6 otordutan banatuz. Larriagotze batean, dieta estutu behar da; gainera, badira ñabardura batzuk gastritisak azidotasun handia edo baxua badu.
Zer da posible eta zer ez da onartzen gastritisarentzat?
Dietaren desberdintasun nagusiak azidotasun mailak zehaztuko ditu. Zein adierazle zehazten den paziente jakin baterako terapiaren aurreko diagnostikoan.
Azidotasuna handitu
Gehien gertatzen den azidotasuna handituz gero, hiru oinarrizko printzipio jarraitu behar dituzu:
- Mekanikoa. Frijituen debekua zehazten du; Horrez gain, zuntz lodiak ez dira onartzen, hala nola bran ogia, rutabaga, arbiak eta haragi marrak.
- Kimikoa. Digestio-prozesurako beharrezkoa den azido klorhidrikoaren jariapena sustatzen duten elikagaiak saihestu behar dituzula adierazten du, adibidez, soda, alkohola eta zitrikoak. Horrez gain, haragi eta arrainetan oinarritutako salda aberats kontzentratuak debekatuta daude.
- Termikoak. Tenperatura optimoa duten elikagaiak jatean datza, hau da, 16-55 gradu Celsius bitartekoa izan ohi da. Janaria beroagoa edo hotzagoa bada, gastritisarekin horrek hestegorriaren narritadura eragiten du, eta horrek elikagaien xurgapenaren iraupena areagotzen du eta, ondorioz, urdaileko estresa areagotzen du.
Urdaileko ingurunea azidotzat hartzen bada, orduan elikadurarako egokiak dira gantz gutxiko arrain eta haragi motak, esne hartzitutako produktuak, arrautzak, tortilla gisa edo leun egosiak. Gainera, dietak tomate zurituak, kalabazin egosia, patatak eta abar izan ditzake.
Azidotasun baxua
Azidotasun gutxiko gastritisaren dietak digestioa bermatzen duten entzimak askapen handiagoa sustatzen duten elikagaiak biltzen ditu. Horretarako, elikagaiak jateko prozedura normalizatzea ere garrantzitsua da. Hau poliki-poliki egin behar da; garrantzitsua da gutxienez minutu erdi bat janariaren zati bat mastekatzen ematea, eta jateko prozesuak ordu erdi iraun behar du gutxienez. Azido klorhidrikoaren jariapena nabarmen hobetzen du ur mineral apur bat karbonatatuta edaten; otorduen aurretik 200 ml ur hori edan behar duzu. Hainbat fruta eta barazki onartzen dira, bazkaria amaitu eta berehala jan behar direnak, dietan ezin baita mokadurik jatea. Frutak eta barazkiak arinak aukeratu behar dira, zuntz gogorrik ezaren printzipioan oinarrituta. Digestio-prozesua gehiago errazteko, hobe da fruituak aldez aurretik zuritu eta mamia bakarrik jatea.
Azidotasun baxuak onura batzuk ditu azidotasun altuarekin alderatuta. Txokolatezko produktuak, zopa eta salda arinak eta ibaiko arraina, perretxikoak eta haragi giharrak, untxia eta txahalkia barne, onargarriak dira. Esnearen deribatuak onartzen dira, baina hobe da esnea bera saihestea.
Zer ez dago onartzen?
Edozein azidotasun duen gastritisa baduzu, ez duzu kontsumitu behar:
- Gozogintza;
- Txokolate produktuak;
- Janari frijituak eta pikanteak;
- edari alkoholdunak;
- Landare edo animalia gantzetan aberatsak diren elikagaiak;
- Ozpina.
Nola jan larrialdi batean - asterako menua
Larriagotze bat gertatuz gero, konpromisoa aurkitu behar da eta gorputzak beharrezko mantenugai eta mikroelementu guztiak jasotzen ditu, baina dieta neutroa da eta ez du muki-mintza narritatzen, hain hanturatuta dagoen. Egoera horretan, digestioa ahalik eta gehien lagundu behar da, oso azkar gerta dadin. Horretarako, janari guztia ahalik eta gehien txikitzen saiatu behar duzu, eta egosteko bakarrik irakiten edo lurrunetan erabili.
Garrantzitsua da bildutako menua orekatua eta leuna izateaz gain, zorrozki betetzea ere, janaria egunero zorrozki zehaztutako ordu batean jatea. Dosi arteko tarteak ezin dira hiru ordu baino gehiago izan, bestela urdaila hustuko da eta areagotu egingo da areagotzea. Ezin da transmititu, geldialdi gastrikoa baitago. Arratsaldean, oheratu baino hiru edo lau ordu lehenago jan behar duzu.
Bitxia bada ere, larriagotze garaian, lehenengo eguna urdaila hutsik pasatzea gomendatzen da. Hala ere, urdaila bete behar da oraindik. Horretarako, ur finko asko eta ahulean egindako tea edan behar duzu. Edaten duzun edozein likido bero egon behar du. Bigarren egunetik hasita, porridge likidoak eta patata purea urarekin onartzen dira. Horrez gain, arrautza egosiak eta barazki birrinduarekin zopa kontzentratua ez den zopa erabilgarriak izango dira. Gastritisa okerrera egiten denean, gantz ugari duten elikagaiak guztiz baztertu behar dira dietatik, hauen matxura oso motela baita.
Asterako menua
Astelehena eta asteazkena:
- Olo-irina eta konpota gosaria;
- Bigarren aldian gazta lurrunetan gosal dezakezu;
- Bazkaria patata purea, barazki zopa ogi birrinduarekin, arrain egosia, konpota;
- Arratsaldeko merienda - gailetak te arinarekin;
- Afaria - pasta plater bat lurrunetan haragi gihar txuletekin, te argiarekin.
Asteartea, osteguna, larunbata:
- Gosaria labean sagarrak, gazta tartak eta konpotak osatzen dute;
- Bigarren aldiz gosaldu behar duzu gelatina baso batekin;
- Bazkaldu behar duzu barazki salda, arrain lurrunetan, gasetatik datozen ur mineralarekin;
- Arratsaldeko mokadu bat onartzen da gozotu gabeko te arinarekin ogi zuriekin;
- Afarirako, gazta kazola eta konpota.
ostirala, igandea:
- 5-6 minutuz egositako arrautzekin gosaldu behar duzu, konpotarekin garbituta;
- Bigarren gosarian, jan gazta tartak tearekin;
- Bazkaria barazki gisatua, patata zopa birrindua, gelatina;
- Arratsaldeko merienda - kefir edalontzi bat crackerekin;
- Afaria arraina egosi behar da porridge ur gainean.
Gastritisetarako 1. dieta
1. dieta nahiko zorrotza da. Hala ere, bere erabilera beharrezko neurria da, izan ere, digestio normala berreskuratzea eta mukosa urdaileko narritadura ez izatea oso garrantzitsua da gastritisaren kasuan edo pertsona batek ultzera bat badu. Dieta hau gaixotasunaren areagotze fasea amaitu ondoren agintzen da. Sukaldaritza metodoen artean, irakiten, lurrunetan eta labean bakarrik erabil daitezke. Oso garrantzitsua da kontsumitzen den gatz-kopurua murriztea, bere presentziak urdaileko barruko gainazaleko egoerari eragiten diolako; gainera, gatzak gorputzetik ura kentzea moteltzen du.
1. dieta eguneroko dieta osoa bost-sei zati txikitan banatzea dakar. Kontsumitutako kaloria kopurua ezin da 2000 baino gehiago izan.
1. zenbakiko dietan sartu beharko liratekeen plater nagusien artean honako hauek dira:
- Barazki zopa. Landare-oinarria fideo edo arrozarekin ordezkatu daiteke;
- Haragi eta arrain giharrak zainik eta digeritzeko zailak diren beste elementurik gabe;
- Ogi produktuak atzo kontsumitu behar dira, lehortuta, eta baita cracker moduan ere.
Neurriz, esne hartzitutako produktuak jan ditzakezu, adibidez, gazta, jogurta, esne gaingabetua.
Ezin da kontsumitu 1. zenbakiko dietan:
- Zekale-ogia;
- Perretxiko eta haragietan oinarritutako zopak - okroshka, borscht, aza zopa utzi beharko duzu;
- Produktu ketuak;
- Ozpinetakoak;
- Arraina eta beste janari kontserbak.
Higadura formarako dieta
Gastritis higadura deritzo gaixotasunaren ekintzak higadura gastrikoa eragiten duenean, ultzera deritzona. Ultzera gaixotasun larriagoa da, eta ondorio oso larriak ekar ditzakeena, adibidez, peritonitisa barne, hormaren higadurak pixkanaka-pixkanaka zulo bat sortzen duenean, urdaileko edukia sabeleko barrunbean sartzen denean. Egoera hau premiazko tratamendu kirurgikorik gabe heriotzaz beteta dago.
Higaduraren kausak, Helicobacter Pylori infekzioaren efektuarekin batera, substantzia edo zuku gastriko gehiegi azidoen esposizioa dira. Horrela, gastritis higatzailearekin, oso garrantzitsua da behar bezala jatea ultzeraren eraketa prozesua moteldu eta itzultzeko.
Hona hemen gaixoak gastritis higatzailea badu dietak oinarritu behar dituen printzipioak:
- Kontsumitzen diren elikagaiek gutxieneko urdaileko horma narritatu behar dute eta azidotasuna handitzea saihestu;
- Janari likido, epel eta purea etengabe jan behar duzu. Aldi berean, beharrezkoa da dietan gantz eta gatz kantitatea gutxitzea;
- Ohitura txarrak, espeziak, soda uko egitea;
- Barazkiak tratamendu termikoa erabiliz prestatu behar dira;
- Elikagaietan arreta zopak eta zerealak izan behar dira.
Dieta eta menua gaixoak gastritis atrofikoa badu
Forma atrofikoa nahiko zaila da diagnostikatzea, patologiaren hasierako fasean sintomarik ez dagoelako. Gaixotasunaren seinale gutxi batzuen artean, frijitu eta gantz elikagaien ondoren belching presentzia nabari daiteke, oso usain desatsegina baitago. Horrez gain, gastritis atrofikoaren lagun saihestezinak ahultasun orokorra, hankak eta ile hauskorrak eta larruazaleko arazoak dira.
Gastritis atrofikoak murrizketa larriak ezartzen ditu posible den eta zer ez den zerrendan. Zure dietan saihestu beharko zenuke:
- Okindegi beltzak, gozogintza;
- Plater ketuak;
- Perretxikoak edozein formatan;
- Ilarrak, babarrunak;
- Janari kontserbak;
- Sukaldatu gabeko fruta eta barazkiak;
- Soda, ur minerala barne;
- Esnea.
Gastritisaren beste dieta batzuk bezala, fase atrofikoan, frijitzea eta erretzea bezalako sukaldaritza metodoak guztiz debekatuta daude. Janaria kontsumitzeko prest egoteko, egosi, lurrunetan edo labean egin dezakezu
Gastritis atrofikoarekin, garrantzitsua da jatea:
- Barazki birrinduetan oinarritutako zopak;
- Hainbat porridges ur gainean;
- Haragi gihar egosia, oso fin-fin txikituta;
- Esne gaingabetuaren eratorriak;
- arrautza egosiak;
- Legamia gabeko ogi zuria, crackers;
- Bero-tratatuak izan diren fruta eta barazkiak;
- gurina;
- Postrerako, marmelada, gelatina eta moussearekin goza dezakezu.